神州原味农产品
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而冬虫夏草,既是难能可贵的美食,
能喝一碗虫草熬制的汤,
冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品。而且男女老少都能吃,是适合人群很广的补品。
据现代药理学研究,冬虫夏草含有多种人体所必须的氨基酸,其中大部分是人体不能合成又必需的不饱和脂肪酸。
美食工坊
冬虫夏草名符实,变化生成一气通。
一物竟能兼动植,世间物理信无穷。
——蒲松龄
这是蒲松龄在乡间做私塾教师时,因为经常给百姓看病,就曾写下的一首中药诗。
实用菜谱
冬虫夏草炖乳鸽
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用料:冬虫夏草、鸽子、枸杞、红枣、盐
做法
1 |
鸽子清洗干净备用,红枣洗净去核可分成两半,枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。 |
2 |
在砂锅中放适量的清水,放入鸽子、红枣、枸杞、老姜,大火烧开。水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物,用汤勺滤除即可。 |
3 |
小火慢炖30分钟后,加入虫草,然后再炖40分钟至1小时即可食用。 |
冬虫夏草燕窝
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用料:燕窝、新鲜冬虫夏草、蜂蜜
做法
1 |
燕窝泡发,直接丢水里,4-5小时。泡了4个多小时,还能看到原盏型,但已经泡得很开了呢,非常好的泡发率。 |
2 |
加水,没过燕窝一点就可以,开炖了,40分钟。炖好马上揭盖,不能闷在里面喔,不然化水呢 |
3 |
可以根据个人爱好,加蜂蜜,水果都可以。再放上两个鲜虫草,可以开吃咯。 |
冬虫夏草炖水鸭
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用料:鸭、生姜、冬虫夏草、枸杞、野香菇、葱、黄 酒
做法
1 |
冷水冲干净水鸭后再入锅炖,放生姜,葱,香菇,黄酒200g,虫草先不放保证营养不流失。 |
2 |
大火15分钟转小火2小时炖烂(中途将虫草加入)可用筷子检验鸭肉是否熟烂,轻易可以撮出洞代表已熟烂。 |
3 |
鸭肉熟烂后再炖30分钟后加盐,味精可放可不放,起锅,香喷喷的虫草枸杞麻鸭煲出锅。 |
冬虫夏草虽然是进补佳品,但是一次进补过量也是不行的哦,补过头,有害无益!
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